• Здоровые Детки - Оргтиум

Микронутриенты и здоровье. Как составить рацион ребенка? Отвечает нутрициолог

Простыми словами, микронутриенты – это вещества, которые не синтезируются в организме (исключения – витамины А, D, B3, B7 и K в незначительных количествах). Яркие представители микронутриентов – витамины и микроэлементы.


Микронутриенты и здоровье ребенка


Микронутриенты не выступают источниками энергии, но они важны для правильной работы организма. У каждого микронутриента есть своя жизненно важная функция. Например, кальций важен для укрепления костной массы (без него возрастает риск развития рахита), а витамин В4 регулирует жировой обмен.


Роль питания в раннем возрасте


Во время активного роста детский организм нуждается в повышенной потребности микронутриентов. Это касается детей в возрасте 0-3 и 5-7 лет.

Можно выделить 7 микронутриентов, в которых особенно остро нуждаются дети в эти периоды роста:

  • витамин D – даже при полноценном грудном вскармливании дети получают недостаточно этого витамина. Лучшие источники – молочные продукты и солнечные ванны;

  • витамин В12 – причина в том, что этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения;

  • витамин К – причина в плохом всасывании витамина в ЖКТ;

  • кальций – в период активного роста организм испытывает сильный недостаток кальция, поэтому продукты с кальцием обязательно нужно дополнительно вводить в рацион;

  • железо – при рождении в организме содержится запас железа на 4 месяца, но потом его необходимо восполнять. Элемент участвует в переносе кислорода кровью;

  • цинк – поступает в организм с молоком матери, но после окончания грудного вскармливания нужно вводить в рацион бобовые, зерновые, печень, морепродукты, красное мясо;

  • фтор – важен в период роста зубов.


В целом, недостаток разных микронутриентов может явиться причиной ухудшения памяти, повышенного уровня подверженности стрессу, сниженного иммунитета и повлиять на умственное развитие.


Риски, связанные с недостаточной обеспеченностью организма микронутриентами


А теперь мы рассмотрим лишь некоторые последствия недостатка микронутриентов в детском организме:


  • витамин А – сухость кожи и глаз;

  • витамин В1 – ухудшение работы ЖКТ;

  • витамин В2 – ангулярный стоматит (воспаление уголков рта);

  • витамин С – снижение иммунитета, слабость и раздражительность;

  • йод – ухудшение работы щитовидной железы;

  • железо – железодефицитная анемия (элемент особенно важен для девочек); цинк – ухудшение работы половой системы (элемент важен для мальчиков).


На практике, и дети, и взрослые редко испытывают дефицит витамина С – он содержится во многих привычных нам продуктах. А вот остальные микронутриенты нуждаются во внимании.


Избежать перечисленных последствий поможет сбалансированное питание – обязательно следите, чтобы в рационе ребенка в достаточном количестве присутствовали все микронутриенты, важные в его возрасте.


Продукты, которые должны быть в рационе


Чтобы ребенок получал все необходимые вещества, пища должна быть безопасной, качественной, приготовленной в домашних условиях. У натуральных продуктов, выращенных в условиях экологического земледелия, выше питательная ценность. В готовых смесях ответственных производителей отсутствуют усилители вкуса, красители, соль и сахар.




В рацион детей даже в раннем возрасте можно начинать добавлять разнообразные продукты:


  • овсяные безглютеновые хлопья – с 6 месяцев. Хороший источник витаминов группы В;

  • хлопья из зеленой гречки – с 6 месяцев. Источник железа, кальция, цинка и витаминов группы В;

  • амарант – с 12 месяцев. Содержит почти все витамины и минералы, к тому же богат аминокислотами и полезными жирами Омега-3 и Омега-6.

  • киноа – с 18 месяцев. Лидер по содержанию микронутриентов среди круп. Источник витаминов А, С, Е, группы В, магния, железа, цинка и др;

  • кокосовая мука – с 2-х лет. Полезная альтернатива классической пшеничной муке. Содержит витамины группы B, медь, марганец, фосфор, магний, цинк и калий;

  • полба – с 2-х лет. Богата магнием, железом, селеном, фосфором и кальцием.


Важно, чтобы в детском рационе питание было разнообразным. В разных продуктах может содержаться разная форма одного и того же микронутриента – и только разнообразив рацион, вы сделаете питание ребенка полноценным.




Автор статьи: Ольга Полянская, нутрициолог

Просмотров: 24

Магазин «Поиграем»

Заходите

Информация

Соцсети

ул.Фабричная, 7, Реутов 

143960, Россия

+7 495 256-29-10

info@zdorovdetki.ru

Facebook

ВКонтакте

Instagram

ЗДОРОВЫЕ ДЕТКИ

Подпишитесь на свежие новости

  • Белый Instagram Иконка

© 2018 ЗДОРОВЫЕ ДЕТКИ.